廈門呂嶺社區(qū)愛心敬老餐廳：凝聚社會愛心 不斷升級服務(wù)
//m.ynfzsh.com?2021-09-06 17:59:27 來源：文明風(fēng) 責(zé)任編輯：康金山
臨近中午，呂嶺社區(qū)敬老餐廳開始忙碌起來。（常海軍 攝）
文明風(fēng)9月6日訊（陳穎嫻 林泓 楊慶山 黃建軍）臨近中午，湖里區(qū)江頭街道呂嶺社區(qū)的敬老餐廳總是一片忙碌的景象，來往的是提著打包盒前來買飯就餐的老人，還有圍繞著餐廳為老人提供飯菜保障的志愿者們。
“伙食很不錯，而且方便、干凈，很放心，我已經(jīng)連續(xù)來吃三個多月了。”在餐廳門口，今年70多歲的陳毓芬老人滿臉笑容地說：“剛打包完飯菜準備帶回家吃，省去了做飯的麻煩，真是多虧了敬老餐廳?！?/span>
煮飯旺火塘，做事熱心腸。在黨史學(xué)習(xí)教育不斷走深走實的過程中，湖里區(qū)江頭街道呂嶺社區(qū)黨委緊緊抓住“我為群眾辦實事”這一落腳點，通過“愛心敬老餐廳”的愛心平臺載體，不僅為社區(qū)老人提供午餐服務(wù)，更是凝聚起愛心合力，讓社區(qū)洋溢著充滿愛的飯香。
愛心米飯菜承載愛與希望
干凈敞亮的用餐環(huán)境，每日更新的菜單食譜，細致周到的用心服務(wù)……如今，在呂嶺社區(qū)提起敬老餐廳，不少老人都會豎起大拇指，連聲表示自己是餐廳的忠實粉絲。
走進飯菜區(qū)，姜母鴨、苦瓜炒肉還有時令青菜等菜品才剛出鍋，色香味俱全，一旁還有米飯、海帶湯冒著熱氣?！懊罪垑蛄耍页远嗌俅蚨嗌??！痹诖虬鼌^(qū)前，老人蔡淑珠說，現(xiàn)在餐廳免去了大家1元米飯錢，套餐價格也很實惠，真是從心里感恩，能做到的就是不浪費糧食，不辜負這份愛心。
考慮到社區(qū)老人中存在高齡、孤寡、獨居、殘疾、失能等困境，今年5月，敬老餐廳繼續(xù)推出公益項目，牽手愛德基金會發(fā)起的“爸媽食堂”項目，讓社區(qū)56位受助對象享受到了一份僅需4元的“四菜一湯”（1葷、1半葷、2素、1湯）愛心午餐。
呂嶺社區(qū)居委會主任黃建軍介紹，今年1月，在江頭街道、湖里區(qū)愛心辦的指導(dǎo)下，敬老餐廳正式啟動了“愛心米飯”公益項目，免去1元米飯錢，原本13元的特價午餐費用，由此改為12元，愛心米飯的費用全部來自社會的定向愛心捐贈。
搭愛心平臺 匯集眾多力量
飯菜是熱的，人心是暖的。響應(yīng)“愛心廈門”建設(shè)號召，呂嶺社區(qū)不斷探索社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)社會愛心參與的創(chuàng)新模式。通過以社區(qū)為服務(wù)平臺、以社會組織為服務(wù)載體、社會工作者支撐、社區(qū)志愿者和社會慈善資源為補充的“五社聯(lián)動”機制，不斷壯大愛心力量。
在敬老餐廳，除了廚師之外，所有工作人員都是居民志愿者，平均年齡將近70歲，每位志愿者均有多年的社區(qū)志愿服務(wù)經(jīng)驗。他們按照個人特點和專長合理分工，有的負責(zé)排班、協(xié)調(diào)等工作，有的主動做起“會計”，有的當(dāng)起了廚工……
就是這樣一支志愿者服務(wù)隊，多年來和餐廳共同成長，率先探索由志愿者自我管理、自我監(jiān)督、自我服務(wù)的“自助式”志愿服務(wù)模式，把敬老餐廳打造成廈門市乃至福建省“愛心助老”的先進典范，為眾多老人送去溫暖和愛心。
如今,敬老餐廳對于1300多名社區(qū)老人而言，不僅僅是“家門口的食堂”,更是晚年生活的幸福平臺。除了供應(yīng)午餐，不少轄區(qū)愛心企業(yè)以敬老餐廳為平臺，定期為老人們開展長者生日會、泡茶會、美食活動等?！袄衔崂弦约叭酥稀?，敬老餐廳這股向上向善的風(fēng)氣也影響了一批批呂嶺居民。社區(qū)先后組建了黨員志愿服務(wù)隊、健康大篷車志愿服務(wù)隊，服務(wù)內(nèi)容涵蓋潔凈家園、健康義診等，為社區(qū)的“愛心建設(shè)”奠定基礎(chǔ)。
志愿者摘菜。（呂嶺社區(qū)供圖）
愛心再深入 吃飯就是獻愛心
作為廈門市首個不以盈利為目的，由街道出資、社區(qū)主導(dǎo)、專門機構(gòu)運營、志愿者參與、愛心捐款資助共同打造的社區(qū)惠民餐廳，呂嶺社區(qū)敬老餐廳從2015年12月開設(shè)至今，已為社區(qū)老人服務(wù)了五年多，餐廳成了社區(qū)老人們在“家門口的食堂”。截至目前，敬老餐廳累計供餐900余天，服務(wù)超過39000人次。
從原先的每周開放兩餐，到現(xiàn)在每周開放五餐，敬老餐廳不斷根據(jù)老人的需求變化升級運營模式。而相應(yīng)而來的，是運營成本的上升。怎么辦？呂嶺社區(qū)想到了個好辦法——擴大服務(wù)人群，擴充開放時間，從服務(wù)社區(qū)內(nèi)困難、高齡、空巢、特殊家庭老人，擴大到服務(wù)社區(qū)全齡居民。
在每天的開餐前，敬老餐廳的志愿者們都要打包好100份飯菜，定向提供給轄區(qū)內(nèi)團體訂餐的企業(yè)職工。不僅如此，餐廳也面向社區(qū)居民、社區(qū)企事業(yè)單位員工開放。定價方面，是實惠的四菜一湯20元?！拔覀儾灰誀I利為目的，通過擴大服務(wù)人群，解決轄區(qū)有需求的居民、職工的吃飯問題。”黃建軍說：“其實大伙來敬老餐廳吃飯，就是獻愛心，增加的飯錢作為餐廳的補貼費用，可以讓這一公益項目更大化地接納社會愛心，形成良性循環(huán)?！?/span>
人物特寫
敬老餐廳志愿者負責(zé)人秦秀英
把餐廳當(dāng)家一樣經(jīng)營
一大早，當(dāng)社區(qū)老人們都在健身鍛煉、泡茶聊天的時候，秦秀英已經(jīng)在敬老餐廳忙碌起來了。從訂菜、驗菜，到擇菜、洗菜、切菜等，每個步驟都按照標準嚴格要求，光是一套準備流程忙下來，已是九點多。到了飯點，又幫忙分菜打飯……這樣的操作，秦秀英重復(fù)了5年多。
秦秀英是一名退休教師，今年已75歲高齡。作為餐廳志愿服務(wù)隊的組長，她一直把餐廳當(dāng)成家一樣來經(jīng)營。“1997年我搬進社區(qū)，在這里生活了20多年，在社區(qū)餐廳吃飯，就應(yīng)該像在家一樣親切、安心，所以我把的第一關(guān)，就是食材一定要新鮮干凈，菜至少洗兩三遍，跟在家里是一樣的?！鼻匦阌⒄f。不僅如此，在秦秀英看來，一個蘋果，一顆桃子，價格漲了降了，都應(yīng)該精打細算，這樣才能把餐廳經(jīng)營好。
早在餐廳成立之初，秦秀英和其他14名志愿者在街道和社區(qū)指導(dǎo)下，組建敬老餐廳志愿服務(wù)隊，前期經(jīng)常遇到菜量不夠的情況，自己的吃飯問題只能等忙完再將就解決。不管多熱，口罩、帽子、手套，都是秦秀英的“工作標配”，為的就是給老人們提供干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
如今，哪個老人飯量多大，哪個老人有什么忌口，秦秀英都了然于胸?！八腿嗣倒?，手有余香。助人特別有意義，我樂意這樣做，更樂意就這么一直做下去?！鼻匦阌⒔?jīng)常說。
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