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近日，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在對(duì)轄區(qū)企業(yè)開展以“保障食品安全，杜絕食品浪費(fèi)”為主題的監(jiān)督檢查行動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)一家烘焙店面包制作間的廚余垃圾桶內(nèi)，有數(shù)片被丟棄的新鮮面包。根據(jù)《反食品浪費(fèi)法》對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中食材浪費(fèi)的規(guī)定，執(zhí)法人員對(duì)該店當(dāng)場(chǎng)開具《責(zé)令改正通知書》，要求其限期改正食品浪費(fèi)行為。這也是全市首張針對(duì)食品浪費(fèi)行為的責(zé)令改正文書。（廈門日?qǐng)?bào)）
今年，十三屆全國(guó)人大常委會(huì)第二十八次會(huì)議表決通過了反食品浪費(fèi)法，自公布之日起施行。從此，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)不再只是提倡，而是有法可依。
明確各相關(guān)主體的責(zé)任、建立反食品浪費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制，《反食品浪費(fèi)法》的出臺(tái)，推動(dòng)了全社會(huì)對(duì)食品浪費(fèi)行為的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)和制止，為社會(huì)建立了行為準(zhǔn)則。從道德倡導(dǎo)到法律規(guī)范，體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)反食品浪費(fèi)行為的高度重視，也體現(xiàn)了節(jié)約糧食、拒絕浪費(fèi)的迫切現(xiàn)實(shí)需要。法律已成，后續(xù)還需相關(guān)部門、生產(chǎn)者、消費(fèi)者等的嚴(yán)格遵守及嚴(yán)格監(jiān)管，讓法律條文真正落地，成為有效制止浪費(fèi)的“推手”。
反對(duì)食品浪費(fèi)，牽涉面廣，個(gè)中情況復(fù)雜，需社會(huì)各方共同合力。一方面，食品浪費(fèi)行為發(fā)生的場(chǎng)所和流程較多。除了餐館、食堂等公共用餐場(chǎng)所，還有家庭餐桌等小范圍場(chǎng)所，以及食品材料生產(chǎn)、采購、備餐、成品制作、廚余處理等各個(gè)流程，涉及的范圍廣、環(huán)節(jié)多。另一方面，產(chǎn)生食品浪費(fèi)的人員，除了食品生產(chǎn)者，也包括消費(fèi)者等，不同的群體有著不同的浪費(fèi)習(xí)慣和觀念。作為一個(gè)長(zhǎng)期存在的復(fù)雜社會(huì)問題，《反食品浪費(fèi)法》的出臺(tái)，讓食品浪費(fèi)行為有了法律約束，從而倒逼浪費(fèi)現(xiàn)象的減少。與此同時(shí)，我們要清楚地意識(shí)到，除了法律約束，反對(duì)食品浪費(fèi)更需要相關(guān)各方的共同努力，包括思想觀念的改變、從一點(diǎn)一滴做起的行動(dòng)自覺、行業(yè)規(guī)范的建立、創(chuàng)新舉措的推出、監(jiān)管的得力等，做法更多元、制止更有力、監(jiān)管更精細(xì)，讓節(jié)約不再是被動(dòng)行為，而是刻在心里的主動(dòng)反應(yīng)。
在法律的約束和推動(dòng)下，以及從業(yè)人員、監(jiān)管部門、消費(fèi)者等群體的共同努力下，全社會(huì)形成厲行節(jié)約、反對(duì)食品浪費(fèi)的行動(dòng)自覺，是可以期待的。（龍巖文明網(wǎng) 蔡生彥）
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