廈門同安：高山上的閱讀走進茶園 傳承中華文化
//m.ynfzsh.com?2020-12-23 16:43:22 來源：文明風(fēng) 責(zé)任編輯：康金山
孩子們在社工的指導(dǎo)下認識茶葉。（同心慈善會供圖）
文明風(fēng)12月23日訊（通訊員 鄒玒 文潔 林文足）山嵐氤氳，茶園與藍天相映，一杯高山茶的韻味，值得細細品味。日前，一場家鄉(xiāng)茶文化的傳承活動，借由“高山上的閱讀”項目，走進廈門市同安區(qū)蓮花鎮(zhèn)的七彩池畔，廈門恒利茶業(yè)有限公司董事長、蓮花商會秘書長高樹足為孩子們帶來精彩分享，傳承并弘揚中華茶文化，讓孩子們知茶、習(xí)藝、識禮，增強孩子們對家鄉(xiāng)的熱愛。
高樹足以自身經(jīng)歷以及經(jīng)驗，講解了茶的起源、分類、制作方法、泡茶所用的水都有講究以及不同的體質(zhì)適合喝的茶等，為孩子們做全面的介紹。隨后，孩子們還參觀了恒利茶葉體驗車間并了解茶葉制作流程。
上世紀(jì)七八十年代的各種老式木制茶機具、小型金屬茶機器，與現(xiàn)代化的茶葉生產(chǎn)線相映成趣，充滿求知欲和好奇心的孩子們也迫不及待地拋出自己的問題，高樹足從容“接招”，將家鄉(xiāng)茶文化的歷史淵源和各種制茶機具的運作原理，用富有生動和故事性的語言娓娓道來。
“正因為科技的發(fā)展與進步，制茶工具一代一代的更新，現(xiàn)代化機器焙茶，時間短，人工成本低，產(chǎn)量大，效率高?！备邩渥愎膭詈⒆觽冋J真讀書，將來為家鄉(xiāng)做貢獻，也別忘記無論走多遠，也要學(xué)會泡茶和喝茶，這是家鄉(xiāng)的味道和印記。
嚴(yán)格的工序要求締造了高品質(zhì)的高山茶，一袋小小的茶葉的前世今生，講述了高山人手工制茶流程的故事，在急與緩，燥熱與清香，勞累與清閑，體力與腦力的較量里，孩子們對制茶流程有了進一步的認識，也對家鄉(xiāng)茶葉有了更深的見解。
茶道禮儀與中華禮儀一脈相承，是中華禮儀的重要組成部分。中華文化中，“禮”占據(jù)著極為重要的地位，一個人從小學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的禮儀，可以培養(yǎng)出極好的風(fēng)度。孩子們學(xué)習(xí)茶道是從學(xué)習(xí)茶之“禮儀”開始的。由志愿者為孩子們展示茶道禮儀，姿態(tài)、奉茶、倒茶、續(xù)茶等。
高樹足說，孩子們學(xué)習(xí)泡茶是一件講究的事情，少兒茶藝是一種將禮儀與禮貌融為一體的藝術(shù)文化，讓孩子們在高雅有趣的茶藝學(xué)習(xí)中，提高品德素養(yǎng)和培養(yǎng)動手能力。“茶葉種類繁多，水質(zhì)也各有差異，沖泡技術(shù)不同，泡出的茶湯當(dāng)然就會有不同的效果。要想泡好茶，既要根據(jù)實際需要了解各類茶葉、各種水質(zhì)的特性，掌握好泡茶用水與器具，更要講究有序而優(yōu)雅的沖泡方法與動作”。
主辦方表示，讓茶文化與茶知識走進課堂，讓孩子們學(xué)習(xí)陸羽的精神，以及茶的歷史和風(fēng)俗，在茶藝中養(yǎng)成尊敬師長、謙和友愛、文明知禮的良習(xí)，傳承中華民族傳統(tǒng)美德，激發(fā)孩子們對茶文化的興趣，感受傳統(tǒng)文化的魅力，通過茶文化傳承，讓茶香浸潤每個孩子的心靈，做一名有愛心、善心和孝心的好少年。
截至目前，同心“高山上的閱讀”已舉辦特色主題課程60場，閱讀課程58場，冬令營、夏令營各2場，生日會15場。服務(wù)高山上的閱讀項目學(xué)生累計1388人次，服務(wù)家長人數(shù)29人次，參與公益講師達78人次，參與服務(wù)的志愿者達512人次，志愿服務(wù)時數(shù)達6998小時，往返車輛公里數(shù)累計達8135公里。
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