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談到糧食浪費(fèi)，人們的目光往往集中在餐桌上的“顯性浪費(fèi)”，卻很少關(guān)注糧食收獲后各環(huán)節(jié)的損失。

據(jù)筆者觀察，在一些鄉(xiāng)村每到水稻收割季節(jié)，有的農(nóng)民毛毛躁躁，收割機(jī)滴漏的稻穗不撿、搬運(yùn)時(shí)稻粒撒漏隨處可見，損耗的糧食接近糧食總產(chǎn)量的5％。據(jù)報(bào)道，我國糧食連年增產(chǎn)，但各個(gè)環(huán)節(jié)的糧食浪費(fèi)損耗現(xiàn)象仍然存在。經(jīng)測(cè)算，我國糧食產(chǎn)后僅農(nóng)戶儲(chǔ)糧、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)總量每年達(dá)700億斤以上，相當(dāng)于兩億人1年的口糧。

“鋤禾日當(dāng)午，粒粒皆辛苦”。一粥一飯，來之不易。這一古訓(xùn)，我們應(yīng)牢牢記取。在關(guān)注“餐桌上”愛糧惜糧，節(jié)儉愛糧的同時(shí)，人人都來開展糧食產(chǎn)中、 產(chǎn)后愛糧惜糧節(jié)儉用糧活動(dòng)，提倡節(jié)儉愛糧，從我做起。詩人李商隱有詩曰：“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢?！睔v史長河浩浩蕩蕩，古人富貴皆歸結(jié)于“勤儉”之道，而富豪仕族沒落，則源于一個(gè)“奢”字。日前，習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，指出“餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！”強(qiáng)調(diào)要營造餐飲浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍?？倳浀闹匾甘?，既關(guān)乎每個(gè)人的日常，又涉及糧食安全問題，既是在呼喚勤儉節(jié)約的中華傳統(tǒng)美德，又是在倡導(dǎo)科學(xué)文明的現(xiàn)代生活方式，引發(fā)了全社會(huì)的廣泛共鳴和熱烈響應(yīng)，旨在告誡人們厲行節(jié)儉，珍惜來之不易的物質(zhì)生活。

袁隆平曾痛心地斥責(zé)食物浪費(fèi)：“我們國家人口這么多，耕地又這么少，國家投入很大，辛辛苦苦地鉆研來提高產(chǎn)量，我們的水稻產(chǎn)量，每畝提高10斤、5斤都是難的，好不容易提高了呢，又浪費(fèi)了！”唯有從每一個(gè)人做起，才能在全社會(huì)形成一種浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的良好氛圍。

浪費(fèi)糧食，根源在于人們對(duì)愛糧節(jié)糧不以為然，對(duì)浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象淡漠。應(yīng)做好杜絕糧食產(chǎn)后浪費(fèi)的宣傳普及工作，對(duì)肆意浪費(fèi)糧食的行為進(jìn)行有針對(duì)性的教育、批評(píng)和懲戒。“餐桌外的浪費(fèi)”觸目驚心，應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推動(dòng)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧，引導(dǎo)加工企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和適度加工，倡導(dǎo)簡樸務(wù)實(shí)的餐飲消費(fèi)觀，培養(yǎng)平衡膳食的飲食習(xí)慣。只有切實(shí)把餐桌外的糧食浪費(fèi)黑洞堵住，才能增進(jìn)糧食節(jié)約，更好地保障糧食安全。

話說回來，愛惜食物，節(jié)約糧食，不僅僅是節(jié)省自己的腰包，更是為國家作貢獻(xiàn)，為人類作貢獻(xiàn)，為構(gòu)建節(jié)約型社會(huì)當(dāng)好表率。（薌城區(qū)稅務(wù)局溫欣 卓稚爾）