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8月17日，文化和旅游部黨組召開會議。會議強調，文化和旅游系統(tǒng)要進一步弘揚中華民族勤儉節(jié)約的美德，進一步制定、修訂旅游住宿業(yè)和旅游景區(qū)標準，將反對食品浪費的內容列入其中。（8月18日中新網）
倡導節(jié)約糧食的好習慣，任何一個行業(yè)都不能置身事外。飲食作為旅游中不能忽略的重要一環(huán)，抵制餐飲行業(yè)的浪費，旅游管理需要拿出好辦法、好措施。文化旅游部門將反對食品浪費作為旅游管理，這也是旅游行業(yè)與時俱進倡導節(jié)約的社會擔當。
然而，要推進整個旅游行業(yè)的節(jié)約行為，筆者覺得，不能光制定措施，更要加強行業(yè)監(jiān)管和引領，組織開展禁止餐飲浪費專項行動，積極引導景區(qū)景點、飯店民宿、旅游餐飲等切實履行社會責任，切實旅游監(jiān)管和教育的責任心，通過加強行業(yè)自律，倡導文明旅游，將勤儉節(jié)約融入整個旅游過程，才能在文化和旅游活動中遏制餐飲浪費現象。
目前，文化和旅游部正在制定、修訂旅游住宿業(yè)和旅游景區(qū)標準，將反對食品浪費的內容列入其中。這些舉措對于推進新時代的旅游工作必將大有裨益。要將此好事做好，除了需要堅持法治思維，問題導向外，對于整個行業(yè)中出現的浪費現象，更要以倡導游客文明入手，培養(yǎng)游客的良好風尚，教育每一個游客主動承擔社會責任，在工作中發(fā)揚釘釘子精神和滴水穿石韌勁，這樣旅游中的節(jié)約風尚才能更好推進下去。
推進節(jié)約成風尚充分發(fā)揮各類文旅陣地作用。旅游行業(yè)作為流動的人群，不能光靠宣傳，更要結合實際廣泛開展多種形式的厲行節(jié)約、反對浪費宣傳活動，通過文藝創(chuàng)作及各類文化和旅游活動中弘揚中華民族勤儉節(jié)約、戒奢克儉的優(yōu)良傳統(tǒng)。加強整個旅游行業(yè)的好習慣培養(yǎng)，導游和管理人員，景區(qū)的工作人員，都要從自身做起，加強部系統(tǒng)干部職工教育，嚴格落實中央八項規(guī)定精神，將厲行勤儉節(jié)約作為作風建設的重要內容，從小處著手、從日常抓起，身體力行杜絕浪費。
旅游中的節(jié)約風氣要形成氣候，需要管理者和游客上下一心，共同努力外，更需要在環(huán)境上大力宣傳，通過組織活動，教育等多種發(fā)力，才能讓節(jié)約成為每個游客，乃至整個行業(yè)的好風氣。同時，還將加強對旅行社經營管理人員和導游人員的教育培訓，加強對游客的引導和提醒，督促游客在旅游過程中做到節(jié)約飲食、綠色消費；引導和鼓勵游客科學用餐，指導行業(yè)協會開展行業(yè)自律。通過他律和自律的共同努力，真正帶動節(jié)約風氣成為文明旅游的又一亮點。（福州文明辦 胡安安）
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