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8月17日，文化和旅游部黨組召開會議。會議強調(diào)，文化和旅游系統(tǒng)要進一步弘揚中華民族勤儉節(jié)約的美德，進一步制定、修訂旅游住宿業(yè)和旅游景區(qū)標準，將反對食品浪費的內(nèi)容列入其中。（8月18日中新網(wǎng)）
倡導(dǎo)節(jié)約糧食的好習(xí)慣，任何一個行業(yè)都不能置身事外。飲食作為旅游中不能忽略的重要一環(huán)，抵制餐飲行業(yè)的浪費，旅游管理需要拿出好辦法、好措施。文化旅游部門將反對食品浪費作為旅游管理，這也是旅游行業(yè)與時俱進倡導(dǎo)節(jié)約的社會擔(dān)當(dāng)。
然而，要推進整個旅游行業(yè)的節(jié)約行為，筆者覺得，不能光制定措施，更要加強行業(yè)監(jiān)管和引領(lǐng)，組織開展禁止餐飲浪費專項行動，積極引導(dǎo)景區(qū)景點、飯店民宿、旅游餐飲等切實履行社會責(zé)任，切實旅游監(jiān)管和教育的責(zé)任心，通過加強行業(yè)自律，倡導(dǎo)文明旅游，將勤儉節(jié)約融入整個旅游過程，才能在文化和旅游活動中遏制餐飲浪費現(xiàn)象。
目前，文化和旅游部正在制定、修訂旅游住宿業(yè)和旅游景區(qū)標準，將反對食品浪費的內(nèi)容列入其中。這些舉措對于推進新時代的旅游工作必將大有裨益。要將此好事做好，除了需要堅持法治思維，問題導(dǎo)向外，對于整個行業(yè)中出現(xiàn)的浪費現(xiàn)象，更要以倡導(dǎo)游客文明入手，培養(yǎng)游客的良好風(fēng)尚，教育每一個游客主動承擔(dān)社會責(zé)任，在工作中發(fā)揚釘釘子精神和滴水穿石韌勁，這樣旅游中的節(jié)約風(fēng)尚才能更好推進下去。
推進節(jié)約成風(fēng)尚充分發(fā)揮各類文旅陣地作用。旅游行業(yè)作為流動的人群，不能光靠宣傳，更要結(jié)合實際廣泛開展多種形式的厲行節(jié)約、反對浪費宣傳活動，通過文藝創(chuàng)作及各類文化和旅游活動中弘揚中華民族勤儉節(jié)約、戒奢克儉的優(yōu)良傳統(tǒng)。加強整個旅游行業(yè)的好習(xí)慣培養(yǎng)，導(dǎo)游和管理人員，景區(qū)的工作人員，都要從自身做起，加強部系統(tǒng)干部職工教育，嚴格落實中央八項規(guī)定精神，將厲行勤儉節(jié)約作為作風(fēng)建設(shè)的重要內(nèi)容，從小處著手、從日常抓起，身體力行杜絕浪費。
旅游中的節(jié)約風(fēng)氣要形成氣候，需要管理者和游客上下一心，共同努力外，更需要在環(huán)境上大力宣傳，通過組織活動，教育等多種發(fā)力，才能讓節(jié)約成為每個游客，乃至整個行業(yè)的好風(fēng)氣。同時，還將加強對旅行社經(jīng)營管理人員和導(dǎo)游人員的教育培訓(xùn)，加強對游客的引導(dǎo)和提醒，督促游客在旅游過程中做到節(jié)約飲食、綠色消費；引導(dǎo)和鼓勵游客科學(xué)用餐，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會開展行業(yè)自律。通過他律和自律的共同努力，真正帶動節(jié)約風(fēng)氣成為文明旅游的又一亮點。（福州文明辦 胡安安）
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